Банкетное меню.

Сыр моцарелла со спелыми томатами и соусом "песто", 300 гр

Ассорти сезонных овощей и зелени, 500 гр

Сырное ассорти "Премиум" с медом и ягодами (Чеддер, Камамбер, Пармезан, Дор Блю), 240 гр

Классические сыры с ягодным чатни и кешью (Маздам, Чеддер, Тильтизер, Джугас), 350 гр

Королевские оливки фаршированные выдерженным выдержанным сыром, 180 гр

Свекольные блинчики с овощами гриль, рукколой и вялеными томатами, 360 гр

Рулетики из сладкого перца с муссом из козьего сыра, 300 гр

Рулетики из баклажанов со сливочным сыром, миндалем и изюмом, 320 гр

Рулетики из цуккини с брынзой, печеным перцем и базиликом, 360 гр

Ассорти домашних солений, 300 гр

Микс маринованных грибов с красным луком и зеленью, 180 гр

Маринованные оливки с розмарином и лимоном, 180 гр

Ассорти королевских оливок, 150 гр

Хрустящие чашечки из огурца с салатом из креветок и красной икрой, 260 гр

Тарталетки со спелой грушей, сыром блю чиз и кедровыми орехами, 240 гр

Ассорти рыб холодного копчения и слабой соли с лимоном, каперсами и оливками (тунец х/к, семга, масляная рыба), 200 гр

Нежная слабосоленая форель, 200 гр

Атлантическая сельдь с обжаренным картофелем и маринованным луком, 200 гр

Брускетта с форелью, сливочным кремом и красной икрой, 300 гр

Обжаренный тунец "Татаки" с цитрусовым соусом и ароматным кунжутным маслом, 240 гр

Жареный угорь в японском омлете с соусом унаги и водорослями чука, 360 гр

Нежный форшмак из сельди с ломтиками яблока на ржаных гренках, 300 гр

Зеленые блинчики из шпината с лососем, сливочным сыром, свежим огурцом и пряной зеленью, 300 гр

Фермерская мясная тарелка: сочный ростбиф, галантин из цыпленка и пряная буженина, 250 гр

Телячий язык со сливочным хреном и каперсами, 250 гр

Мясное ассорти по-европейски: сыровяленый окорок, салями Милано, Чоризо, Романо, 200 гр

Ролл с цыпленком терияки, обжаренными овощами и кунжутным маслом, 360 гр

Ролл с ростбифом, сочным сельдереем, сливочным кремом и сыром блю чиз, 360 гр

Воздушные профитроли с нежным паштетом из куриной печени и брусничным соусом, 360 гр

Рулетики из прошутто с маскарпоне, с сегментами апельсина и соусом из свежих ягод, 240 гр

Прошутто & дыня - итальянский дуэт в летней подаче, 360 гр

Сочный ростбиф с соусом вителло тоннато, 360 гр

Антипасти из колбас и маринованных овощей от шефа, 350 гр

Салат "Сельдь под шубой" с щучьей икрой, 500 гр

Дальневосточный салат с кальмарами, креветками и красной икрой, 500 гр

Салат "Мимоза" с копченой форелью и красной икрой, 500 гр

Салат со слабосоленой форелью, коктейльными креветками, листьями рукколы и авокадо с соусом из маракуйи, 500 гр

Салат из отварной говядины с запеченной свеклой, копченым сулугуни и обжаренным грецким орехом, 500 гр

Салат "Дервиш" из говяжьего языка с копченым окороком, маринованными огурцами и шампиньонами, 500 гр

Салат из томленого цыпленка с сыром, виноградом, обжаренными орехами и душистыми травами, 500 гр

Салат "Оливье" с телячьим языком, 500 гр

Салат "Оливье" с раковыми шейками, перепелкой и красной икрой, 500 гр

Салат из запеченной свеклы с сыром фета, соусом из базилика и грецкими орешками, 500 гр

Греческий салат с сыром фета, оливками и орегано, 500 гр

Средиземноморский салат с обжаренными креветками, свежими овощами и цитрусовым соусом, 500 гр

Салат с обжаренной утиной грудкой, со сладкой грушей и сыром блю чиз, 500 гр

Салат с пармой, грушей, дыней и мягким козьим сыром с заправкой из манго, 500 гр

Кобб салат: обжаренный цыпленок, бекон, микс салатных листьев, авокадо, блю чиз, 500 гр

Теплый салат с хрустящими баклажанами, спелыми томатами, мягким сыром и заправкой "сладкий чили", 500 гр

Салат с кальмаром гриль, обжаренным картофелем, каперсами и сладким луком, 500 гр

Теплый салат из молодого шпината с обжаренной грудинкой, грибами и медово-горчичным соусом, 500 гр

"Нисуаз" с обжаренным тунцом и прованскими травами, 500 гр

Салат "Баскайола" с сезонными грибами и вяленым окороком, 500 гр

Теплый салат с овощами гриль, ростбифом и вялеными томатами, 500 гр

Руккола с креветками, томатами черри и пармезаном, заправленная соусом- крем бальзамик, 400 гр

Классический "Цезарь" с цыпленком, 500 гр

"Цезарь" с креветками, 500 гр

Тарталетка "рататуй" с томлеными овощами: кабачки, баклажаны, помидоры, оливки, тимьян, 75 гр

Киш с беконом, томатами, сладким перцем и луком в хрустящей тарталетке, 90 гр

Норвежский штрудель с форелью, брокколи и нежным сыром моцарелла, 80 гр

Мексиканская лепешка с цыпленком, овощами и соусом "сальса фреска", 240 гр

Штрудель с запеченной курицей, обжаренным шпинатом и сыром моцарелла, 80 гр

"Сувлаки" (греческие куриные шашлычки с овощами и соусом дзадзики), 80 гр

Вьетнамский спринг-ролл со свининой и овощами, 50 гр

Вьетнамский спринг-ролл с креветками и курицей, 50 гр

Морепродукты запеченные в соусе "Биск" с хрустящей гремолатой (в кокотнице), 70 гр

Грибы обжаренные с тимьяном и луком томленные в сливках, 120 гр

Куриный кокот в сливочном соусе, 120 гр

Баклажаны "пармиджано": запеченные баклажаны с томатами. пармезаном. моцареллой и базиликом, 80 гр

Хрустящие конвертики из теста фило с начинкой шпинат, брынза, 100 гр

Хрустящие конвертики из теста фило с начинкой курица, моцарелла, вяленый томат, 100 гр

Хрустящие конвертики из теста фило с начинкой ветчина и сыр, 100 гр

Камамбер запеченый с вишневым соусом, 100 гр, от 10 порций

Кипрский халлуми на гриле из лесных ягод, 100 гр, от 10 порций

Люля кебаб из баранины с ароматными специями, 1000 гр

Филе цыпленка на гриле с зеленым маслом и печеными томатами, 1000 гр

Гриль-дуэт из свинины и цыпленка на тортильи с соусом чимичурри, 1000 гр

Дуэт на гриле из говяжьей вырезки и цыпленка на тортильи и соусом Чимичурри, 1000 гр

Мясной микс по-испански с соусом "сальса фреско": куриное филе, свиная вырезка, говяжья вырезка , 1000 гр

Мясное плато из четырех видов мяса в пряных специях, подается с тремя видами соусов: чимичурри, сальса фреско, брусничным.
(Говяжья вырезка, каре ягненка, свиная вырезка, куриное филе), 1000 гр

Томленные говяжьи щечки в красном вине с соусом "Эспаньол", 1000 гр

Морской микс с соусом "Устричный айоли"
(Лосось, креветки, кальмар), 1000 гр

Свиная вырезка на углях под соусом из белых грибов и ароматом черного трюфеля, 1000 гр

Филе карельской форели, запеченное под корочкой из трав, с добавлением пармезана и цедры лайма, 1000 гр

Трио из форели, тунца и сибаса, приготовленное на гриле с соусом из сливок, белого вина, лососевой икры и соусом "Тар-тар", 1000 гр

Каре ягненка на гриле с соусом из брусники, красного вина и розмарина, 1000 гр

Свиная вырезка приготовленная на углях, 100 гр

Филе цыпленка приготовленное на углях, 100 гр

Филе-миньон, приготовленное на углях, 100 гр

Овощи на гриле (помидоры, перец болгарский, баклажаны, цуккини), 500 гр

Шампиньоны на гриле, 500 гр

Картофельные дольки запечённые с тимьяном и чесноком, 750 гр

Булгур с овощами, 500 гр

Теплый салат из чечевицы с печеным перцем и цукини, 500 гр

Микс припущенных овощей с оливковым маслом (цветная капуста, брокколи, мини морковь), 500 гр

Картофель отварной, 500 гр

Рис "Жасмин", 500 гр

Фруктовая ваза(ананас, виноград, апельсин, киви), 1000 гр, от 2 кг

Хлебная корзинка, 250 гр

Корзинка с двумя видами чесночных багетов, 250 гр

Ланч: салат, горячая закуска, горячее, гарнир, чай и кофе безлимит

Овощная соломка (морковь, болгарский перец, огурец), 150 гр

Камамбер запеченый с вишневым соусом, 100 гр

Кипрский халлуми на гриле из лесных ягод, 100 гр

Утка конфи с пряными яблоками и соусом порто, 230 гр

Креветки на фунчозе с соусом васcаби, 1000гр

Брускеты запеченные с угрем, сливочным кремом и микрозеленью, 300 гр